น้ำตาลสดเย็นๆ หอม หวานชื่นใจ ตาลโตนดอ่อน เป็นลูกตาลอ่อน ทำลูกตาลลอยแก้ว หรือกินเล่น
หลายท่านเคยแวะผ่านไปเพชรบุรีคงเคยแวะซื้อน้ำตาลสดกันมาบ้างแล้ว
ซึ่งน้ำตาลสดเพชรบุรีนั้นมีรสหวานหอม

ยิ่งถ้าแช่เย็นๆด้วยแล้ว รสชาติดีวอย่าบอกใคร

อยากรู้มั้ยว่าน้ำตาลสดทำมาจากอะไร ตามมาจะเล่าให้ฟัง
น้ำตาลสด ได้มาจากน้ำหวานของงวง ตาล (ช่อดอกของต้นตาล) โดยการใช้ มีดคม ๆ ปาดงวงตาลให้น้ำหวานหยด
ลงในกระบอกไม้ไผ่ซึ่งรมควันให้แห้ง สนิท ที่ก้นกระบอกไม้ไผ่ใส่ไม้ฝาด เปลือกไม้ตะเคียน
พยอมหรือไม้เคี่ยม 3-4 ชิ้น เพื่อกันน้ำตาลสดบูด (เปลือกไม้ดัง กล่าวมีสารช่วยยับยั้งการสลายตัวของ น้ำตาลสด)
ทำน้ำตาลสดตามปริมาณที่ต้องการ มา ต้มให้เดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ชิมดู ตามใจชอบ ทิ้งให้เย็น
ใส่ภาชนะสะอาด เวลาดื่มเติมน้ำแข็งทุบ หรือเก็บใส่ตู้เย็น เป็นเครื่องดื่ม สมุนไพรที่มีรสหวาน
น้ำตาลสดจากต้นตาล เปลือกพยอม/มะเกลือ แกลบสำหรับทำเป็นเชื้อเพลิง

About sanaymuangpetch

ตาลโตนดเป็นพืชที่อยู่คู่กับเมืองเพชรมาช้านาน สมัยก่อนเมืองเพชรมีต้นตาลอยู่มาก ซึ่งขึ้นอยู่ตามท้องไร่ท้องนา ตาลโตนดมีประโยชน์มากมาย ลูกตาลโตนดอ่อนกินป็นของว่าง ลูกตาลโตนดแก่ใช้ทำขนมตาล ไม้ตาลโตนดใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ ราก ยอด และ ใบตาลโตนด ก็มีประโยชน์เช่นกัน เรียกได้ว่าตาลโตนดมีประโยชน์ทุกส่วน

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s